おいしいゴーヤの選び方

沖縄のとても有名な食材の一つであるゴーヤ。
ゴーヤはビタミンCもたっぷりでアンチエイジングにも効果的と言われています。さらに疲労回復や貧血の改善にもおすすめの食材で、食欲増進の作用もあり、夏バテなどにも積極的に食べたい食材でもあります。

そんなゴーヤをおいしく食べるには、まずはおいしいゴーヤを選ぶことが大切。
ゴーヤの苦味が苦手な人は、大きいゴーヤを選ぶこと。また緑色が薄く、ゴーヤのデコボコが荒いものを選びましょう。

苦味がそれほど苦手でない人は、緑色が濃くてみずみずしい感じがするもの、デコボコしたイボはくっきりとしていて、太いものが新鮮なものです。
反対に黄色くなってしまっているゴーヤは熟しすぎていてあまりおいしくないので注意を。

おいしいゴーヤを選んで、よりおいしくゴーヤを食べて健康になりましょう。